在Mac系统中，可以通过以下步骤切换快捷键投影快捷键：

1. 打开“系统偏好设置”，选择“键盘”。

2. 在“键盘”选项卡中，点击“快捷键”。

3. 在“快捷键”选项卡中，选择“屏幕截图”。

4. 在“屏幕截图”选项卡中，找到“全屏幕截图”和“选定区域截图”两个选项，取消勾选它们的复选框。

5. 在“屏幕截图”选项卡中，找到“屏幕截图和录制”选项，勾选它的复选框。

6. 在“屏幕截图和录制”选项下方，找到“开始录制选项”和“停止录制选项”，将它们的快捷键设置为需要的投影快捷键。

7. 关闭“系统偏好设置”窗口，重新启动Mac系统，新的投影快捷键将生效。

需要注意的是，切换快捷键投影快捷键时，需要确保新的快捷键没有与其他应用程序或系统功能冲突，否则可能会导致快捷键无法正常使用。